L’Ultimate est un sport collectif qui oppose deux équipes. Les joueurs utilisent un disque (Frisbee) de 175 g. L’objectif est de marquer des points en progressant sur le terrain par passes successives vers la zone d’en-but adverse et d’y réceptionner le disque.
L’esprit collectif est mis en avant du fait même des règles qui interdisent aux joueurs de marcher avec le disque. Pour progresser sur le terrain, une seule solution : la coopération. C’est l’ « Ultimate-passe ».
L’effort physique puisqu’il faut se rendre disponible pour ses équipiers, se démarquer, défendre. Un effort qui n’est pas gâché par les contacts physiques puisqu’ils ne sont pas autorisés.
Le respect d’autrui, le fair play sont des aspects importants de tous les sports de disque à tel point qu’un match d’Ultimate se joue sans arbitre. Les joueurs sont eux-mêmes responsables du bon déroulement du jeu.